Michelini tunnustatud Hiies maksab 15käiguline õhtusöök 150 eurot. Eesti metsast inspireeritud eksperimentaalne menüü nõuab sööjalt aga lisaks rahale omajagu hulljulgust.
Tellijana saad artiklit lugedes teada:
- millised 15 käiku Hiie õhtusöögil tegelikult lauda jõuavad;
- kuidas kommenteerib peakokk Daanius Aas menüü eesmärki ja miks ei pea tema sõnul pärast Mäkki minema;
- millised maitsed ja kooslused osutuvad elamuseks, millised jätavad aga küsitava mulje.