Apollo Grupp omandas Norras 19 restoraniga kiirtoiduketi Fly Chicken, eesmärgiga viia KFC kaubamärk uuele turule. Ettevõtte tegevjuht Toomas Tiivel ütles Äripäeva hommikuprogrammis, et taoline tehing pakub lisaks laienemisele võimaluse õppida Fly Chickeni väiksemast ja kuluefektiivsemast restoraniformaadist.
Tiiveli sõnul on Fly Chickeni restoranid sageli ligi poole väiksemad kui tavapärased KFC söögikohad, kuid töötavad seejuures väga tõhusalt. Tema hinnangul annab see Apollo Grupile võimaluse katsetada väiksemat formaati ka teistel turgudel, ning leida viise, kuidas restorane senisest efektiivsemalt juhtida.
Intervjuus tuli juttu ka sellest, miks otsustati Norra turule siseneda kohaliku keti omandamise kaudu, millised on Apollo Grupi järgmised laienemisplaanid ning miks eelistab ettevõte kasvatada väheseid, kuid hästi skaleeritavaid brände.
Intervjueeris Hebo Rahman-Eccles.
Fotol KFC kiirtoidurestoran. Foto: LU-Photography
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.